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  这次收到新茶网寄来的是2018年大益新会小青柑“金柑普”,非常感谢茶企和新茶网。
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  作为专业茶产品及相关服务供应商,大益集团以2008年入选国家级非物质文化遗产名录的“大益茶制作技艺”成就了众多的经典产品,在普洱茶界有着举足轻重的地位。“大益”牌普洱茶因其专业、优质、爱心的品牌基因而深受消费者青睐,“大益”牌也经国家商务部正式认定为“中华老字号”。
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  茶品寄出的当天,收到新茶网小哥的温馨提示,这一点很贴心,真的应该给N个赞。收到包裹的时候,整个包裹完好无损,茶品包装完好,很专业。
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  一、包装情况:
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  外包装采用淡蓝色的硬纸盒包装,玫瑰金剪纸图案装饰,清新淡雅。打开处有防伪标识,扫码可辨别真伪,说明详尽。打开盒子后是一个大的锡纸密封袋,内装十一颗小青柑,每颗用棉纸包裹,圆标密封,易于保存,十分贴心。
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  二、产品情况:
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  品名:2018年大益“金柑普”新会柑普洱茶(熟茶)
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  品牌:大益
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  分类:普洱茶-熟茶
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  厂家:东莞市大益茶业科技有限公司
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  规格:120克/盒,30盒/件
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  净重:120克
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  工艺:熟茶
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  形状:小沱茶
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  生产日期:2018年8月13日
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  原料:云南大叶种晒青毛茶、新会柑
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  保质期:越陈越香
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  三、试饮环境:
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  天气:2019年11月24日下午。晴,北风1-2级,21℃,相对湿度50%。
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  茶具:青瓷盖碗(160ML)、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、简易茶桌等。
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  用水:家用过滤水。
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  四、试饮情况:
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  拆茶:
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  取出一颗小青柑,隔着棉纸,便可感到柑香扑鼻而来,清爽怡人。轻轻撕开棉纸,青柑圆润,色泽青褐,柑皮有少量白霜,这层薄薄的白霜证明了它是地道的新会柑。
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  揭开柑帽,内里填满棕褐色的熟茶,干茶条索紧细,夹杂有少量金芽,用料等级还是比较高的。熟茶散发出浓郁的醇香,与柑果香整合在一起,沁人心脾。
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  洗茶、润茶:
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  以90度水淋注柑心,快速出汤洗茶2遍,然后润茶5分钟。
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  第一泡洗茶茶汤清亮,有光泽。
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  趁着这个空时,用茶针把柑皮上扎破几处,以便于里面的茶叶在浸泡时能较快的把内质释出。相对于在干果上钻小孔,经过润茶后再扎破还是比较轻松的。
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  下面就开始好好品饮吧。
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  第一泡,95度水柑心冲泡,10秒出汤,茶汤橙红明亮,有熟茶的甜香,柑香浓郁清爽,入口微甜,茶汤醇滑,甜润,吞咽后有微苦,但很快就化开,回甘明显,口腔的柑味清爽持久。
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  第二泡,95度水,1/3由柑心注入,10秒出汤,汤色呈深红色,青柑清香味明显,果香和熟茶的醇香融合,微苦微涩,略带果酸,整体醇滑厚、顺口,饮后口中有清凉感。
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  第三泡,同样用95度水,1/3由柑心注入,10秒出汤,茶汤红亮清澈如红酒,滋味厚度明显增加,汤入口醇滑,果酸味显,苦涩感降低,口腔中生津明显;青柑的清爽味更加浓郁。
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  第四-八泡,95度水,半柑心注入,10秒出汤,整体上与第三泡相差无几,汤色红亮清澈,入口甜润,茶味饱满,青柑的清爽香味十足。
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  第四泡
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  第五泡
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  第六泡
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  第七泡
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  第八泡
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  第九-十一泡,开水柑心注入,15-20秒钟出汤,汤色未见衰减,依然红亮,入口甘甜,青柑的清香甘甜味不减,无明显苦涩感,但茶气与汤厚度略减。
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  第九泡
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  第十泡
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  第十一泡
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  第十二-十四泡,开水柑心注入,分别20秒、25秒、30秒出汤,汤色逐泡变浅,入口甘甜,茶汤顺滑,略带稠感;汤感厚度已呈下降趋势,柑皮果香减弱,糯香显。
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  第十五泡,开水柑心注入,闷泡一分钟出汤,汤色红亮,稍浅。滋味甘甜,汤感厚度下降,柑皮果香减弱,糯香为主。品饮到此结束。
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  叶底:
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  柑皮青中带黄,较厚实。条索整体比较匀整,茶叶黑、褐色,芽头丰富,叶片柔软,显得比较饱满。
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  总体评价:
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  这是一款品质很好的小青柑。茶汤红亮清澈,漂亮讨喜。茶香以柑皮果香为主,柑果香气纯正自然,熟普香气十足,尾段糯香明显。口感上既有普洱熟茶的醇厚顺滑,又有青柑的甜润清爽,柑果与熟普的融合度非常好,饮后口腔留甜留香,生津持久,喉咙有清凉感。这款小青柑真正让人感受到青柑与普洱熟茶的完美融合。
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  (作者/老牛拉奔驰;来源/新茶网)
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  原文链接:
责编:张二亮
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